الأرز باللحم والبصل       المقادير 1 كلغ من اللحم المقطع قطعاً متوسطة الحجم. 2 ـ 3 بصلة متوسطة الحجم. 2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت. 1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون والكمون. 1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة. 4 كوب من الأرز. 1/2 كوب من الصنوبر المقلي أو اللوز المقشر والمقلي     الوصفة يغسل الأرز وينقع بالماء مدة 1 ـ 2 ساعة.... [اقرأ المزيد]

          الأرز الهندي     عدد الأفراد : 2 . السعرات الحرارية : 260 سعرة حرارية للفرد. مدة التحضير : 35 دقيقة . المكونات 2 كوسة صغيرة . 2 جزر . حزمة كرات . 75 جرام أرز بسمتي . 2 ثمرة طماطم . ملعقة كبيرة زيت . 1/4 تفاحة . ملعقة متوسطة كاري . شطة . ملح وفلفل . الطريقة قشري وقطعي التفاح مكعبات صغيرة ، قشري وانزعي البذر من الطماطم ، قشري الخضروات واغسليها ، قطعي الكوسة... [اقرأ المزيد]

          مقلوبة الأرز بالباذنجان والبطاطس     المقادير : 3 كوب من الأرز المنقوع. 500 غرام من اللحم المفروم. 4 ـ 5 حبة من الباذنجان الأسود. 4 ـ 5 حبة من البطاطس. 1 كوب من السمن أو لزيت النباتي. 2 بصلة متوسطة الحجم. 2 ملعقة من مسحوق الهيل. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. 2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر. 1 ـ 2 ملعقة من الملح أو حسب الذوق.     الطريقــة : يغسل الباذنجان... [اقرأ المزيد]